碳酸酐酶(Carbonic Anhydrase)是一种含锌金属酶,有至少11中同工酶,通过催化CO2水化反应及某些脂、醛类水化反应,参与多种离子交换 ,维持机体内环境稳态。
在人类和动物的血液当中,碳酸酐酶是红细胞中主要的蛋白质成分之一,它的重要性地位和含量上都仅次于血红蛋白
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