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食品中亚硝酸盐含量测试盒

商品介绍

测定意义

在食品中，亚硝酸盐可与肉品中的肌红素结合而更安定，在食品加工业中作为保色剂，以维持肉制品的良好外观，并防止肉毒梭状芽孢杆菌的产生，提高食用肉制品的安全，但是人体长期摄入亚硝酸盐过量的食品，可诱发消化系统癌变。

测定原理

在酸性条件下，亚硝酸盐与对氨基苯磺酸反应生成重氮化合物，再与N-1-萘基乙二胺形成紫红色偶氮化合物，在540nm处有特征吸收峰。

自备实验用品及仪器

天平、研钵或匀浆器、水浴锅、分光光度计、1mL玻璃比色皿、蒸馏水。

氮代谢系列
货号	品名	分析方法	规格	价格
IY1	硝酸还原酶(NR)测试盒	可见分光光度法	50管/24样	240
IY2	谷氨酸合成酶（GOGAT）测试盒	紫外分光光度法	50管/48样	500
IY3	谷氨酰胺酶（GLS)测试盒	可见分光光度法	50管/48样	580
IY4	谷氨酸脱氢酶（GDH）测试盒	紫外分光光度法	50管/48样	580
IG5	NO含量测试盒	可见分光光度法	50管/24样	200
IG6	水土中亚硝酸盐含量测试盒	可见分光光度法	50管/48样	140
IG7	食品中亚硝酸盐含量测试盒	可见分光光度法	50管/48样	200
IY8	谷氨酰胺合成酶（GS)测试盒	可见分光光度法	50管/24样	280
IG9	植物硝态氮测试盒	可见分光光度法	50管/48样	360
IG10	土壤铵态氮测试盒	可见分光光度法	50管/48样	480
IG11	土壤硝态氮测试盒	可见分光光度法	50管/48样	360
IG12	植物氨态氮测试盒	可见分光光度法	50管/48样	500
IG13	尿素氮测试盒	可见分光光度法	50管/48样	70

食品中亚硝酸盐含量|测试盒|

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